Conreada amb tècniques ecològiques a les fèrtils terres vallesanes, es tracta d'una mongeta que té unes característiques organolèptiques extraordinàries, amb una pell pràcticament inapreciable i una gran cremositat. A més, aporta un alt contingut proteic, vitamínic, d’hidrats de carboni i fibra, que la fan mereixedora de la Denominació d'Origen. Aquestes conserves les fem de la manera més natural possible i contenen com a únics ingredients mongetes, aigua i sal marina... i res més!.