Cigró Menut en Conserva

2,032,88

El nostre Obrador elabora conserva de cigró menut en pot de vidre, una varietat que ja forma part de la família de productes dels conreus del Vallès. S’ofereix en dos tamanys i conté únicament l’aigua de la cocció i sal marina. Es recomana que un cop obert el pot, se mantingui refrigerat i es consumeixi abans de 3 dies.

Neteja
SKU: N/A Categories: ,

Cigró menut

El cigró menut s'ha cultivat seguint l'experiència de la mongeta del ganxet. Les terres i el clima del Vallès li donen un sabor i una textura diferenciat que el fan molt apreciat pels consumidors. El nostre Obrador en fa l'elaboració en conserva amb pots de vidre i en manté al màxim les seves qualitats nutritives, utilitzant només l'aigua de la pròpia cocció i sal marina.

El cigró menut es caracteritza per tenir la pell molt fina, no ser gens farinós i oferir un sabor intens. Augmenta fins a tres vegades la seva grandària durant la cocció. Conté hidrats de carboni en forma de midó i és molt apreciat en contingut nutritiu per ser una font de proteïna vegetal. Com la majoria de llegums, aporta molts minerals: fôsfor, ferro i magnesi i és especialment ric en vitamines B1 i B6, les responsables de cuidar del sistema nerviós i d'àcid fòlic.

Es sembra al març i se sol recollir a mitjan de juliol.

Informació addicional

Pes 1 kg