Mongeta de la neu

Es cultivava tradicionalment a Gallecs i Parets, segons se'n té constància des dels anys 30 del segle passat. És una llavor curiosa, circular i el.líptica. El seu gra és de cocció molt ràpida i té molt bones qualitats organolèptiques. No té massa pell i és molt cremosa. És la varietat per consumir seca més primerenca del Vallès.