Cigró menut extra en sec

El cigró menut és un llegum de mida petita, amb un gust intens i amb una pellofa gairebé imperceptible. És produït principalment al Parc Agrari de Sabadell. El van recuperar fa uns quinze anys, i era una varietat de cigró d’origen desconegut però que se’n té referència des primers de segle passat. S’ha cultivat seguint l’experiència de la mongeta del ganxet. Les terres i el clima del Vallès li donen un sabor i una textura diferenciat que el fan molt apreciat pels consumidors.